Los ‘must’ para organizar el esperado festejo de fin de año

El festejo decembrino está a menos de lo que esperas. A continuación te dejo estos consejos para que tus eventos sean un éxito.

Programar con tiempo

Se dice fácil, pero programar un evento requiere de tiempo. Te recomiendo hacer la lista de invitados de uno a dos meses de anticipación.

Esto te ayudará a asegurar la asistencia de un mayor número de invitados.

Confirmar invitados

Es común que hagas una lista gigante, y que al final no lleguen todos. Un tip bastante práctico es crear un grupo de WhatsApp para confirmar la asistencia al festejo.

También envía la ubicación del lugar para que puedan llegar más fácil.

Calcular bebidas

Esta parte es muy fácil: sólo tienes que calcular un promedio de 500 a 700 ml por persona, dependiendo de la duración del evento y del clima.

Esto de dará un número aproximado de cuánto tendrás que comprar. Ejemplo: en un evento de 20 personas, habrá que comprar 14 litros de bebidas, tú decides qué tipo de refrescos o jugos.

Calcular comida

Es la pregunta del millón, pero no te quiebres la cabeza. Es más sencillo de lo que piensas:

  • Bocadillos. Si se sirven antes de una cena o almuerzo, alrededor de 6 bocadillos por persona. Si es sólo bocadillos y coctel, calcula de 8 a 10 por cada invitado.
  • Carne roja. Alrededor de 250 gramos, si es con hueso; o 200 gramos si es carne sin hueso.
  • Aves. De un pollo de alrededor 1,300 gramos, suelen comer cuatro personas.
  • Pescados. Hay que calcular 250 gramos por comensal.
  • Verduras. Se debe pensar en unos 150-200 gramos por cada uno.
  • Helado. Calcular unos 100 gramos por cada uno. Si vas a servir varios sabores, entre todos deben sumar este peso.

festejo de fin de año

Ponche frío estilo clericot

INGREDIENTES:

  • 1 litro de vino rosado
  • 1⁄2 litro de jugo de granada
  • 1 taza de fresas, picadas
  • 1⁄2 taza de durazno, picado
  • 1 taza de manzana, picada
  • 1 raja de canela
  • Hielos, al gusto

PREPARACIÓN:

  1. En una jarra de vidrio agrega los ingredientes anteriores y refrigera por 1 hora.
  2. Presenta en copas y #SazonalaVida.

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